В настоящее время, наверное, нет такого дачника, который бы у себя на участке не выращивал различные кустарники или деревья. Некоторые из них высаживают просто для красоты, но, как правило, многие имеют и полезные свойства. Калина является одним из наиболее распространенных садовых растений, которое ценится за лечебные свойства своих ягод. Весной калина радует взгляд красивыми белыми цветами, а осенью она покрывается небольшими красными ягодами.

Издавна калина (дерево или кустарник это растение, мы узнаем немного далее) использовалась в народной медицине для лечения различных заболеваний. При этом целебными свойствами обладают не только ягоды, но также кора и листья. Но больше всего активных фитонутриентов содержится именно в съедобных плодах.

Описание дерева калина красная

Красивый и неприхотливый куст привлек к себе внимание уже давно. Калину надо было назвать необыкновенной, так как она обращает взгляд с цветения. О калине сложены легенды и ее соцветия и ягоды применяли в некоторых обрядах. Цветы или гроздья спелых ягод в старину использовали для украшения домов и свадебных столов. Ее изображение использовалось в виде вышивки на одежде, в малярном рукоделии на деревянной и глиняной посуде. Ее ягоды используют для выпечки, а в напитки или лекарство также используют веточки.

Кратко об истории появления

Применение калины в медицине и кулинарии насчитывает многие века. В европейских травниках она, как лекарственное растение, упоминается с XIV в., а в Древней Руси сок плодов использовался как противораковое средство.

К сведению! В легендах разных народов калина кустарник упоминается, как символ любви и красоты.

Селекция культурных сортов шла по пути улучшения свойств ягод. В сравнении с дикорастущими они имеют более сладкий вкус. В декоративном садоводстве и ландшафтном дизайне хорошо известен сорт Гордовина (Viburnum Lantana), чьи плоды несъедобны, но очень красивы цветение и крона. Вид бульденеж не дает плодов, но в течение месяца радует глаз огромными белоснежными соцветиями. Среди сладкоплодных сортов самый известный по этой характеристике — Красный коралл.

Описание калины красной

Калина — распространенный и всем известный медоносный кустарник. Цвести начинает в конце мая и до середины июня. В зависимости от сорта и климата, созревание плодов начинается в конце августа, а сбор можно производить с октября месяца. Также после первых заморозков в несобранных плодах пропадает горечь, которая присутствует в ягодах. Внимание привлекает необычное цветение. Середина соцветия, которое находится на краю прошлогодних побегов, собрана в виде корзинки, по всему ее периметру разместились более крупные и в диаметре достигает до 10см. Средние цветы кажутся нераспустившимися, но они плодоносные, а крупные — пустоцветы, их роль привлекать пчел для опыления. Большие цветы распускаются немого раньше и не вянут до конца цветения, пока не начнут завязываться плоды. Листва у калины красной (обыкновенной) имеет небольшую шероховатость, а цветом весной светло-зеленая, летом становится насыщенным зеленым, а осенью — от ярко-красного до багряного цвета, при этом с обратной стороны у нее сероватый оттенок. Плоды калины красного цвета в середине с плоской косточкой. На вкус они кисловатые с небольшой горечью, которая после первых морозов пропадает.

Ботаническое описание

Калина обыкновенная представляет собой кустарник, достигающий в высоту до 4 м. В дикой природе растение можно встретить на берегах водоемов, заболоченных лугах, потому что оно очень любит влагу. Также кусты активно растут в лесах.

Ботанические особенности калины:

• Побеги обладают круглой формой, желтовато-бурым оттенком, иногда бывают серовато-белого цвета. На концах располагаются почки.
• Листочки достаточно большие по размеру, длина достигает 8 см. Форма яйцевидная, округлая. Листы сложные, разделяются на 3-5 частей. Вверху обладают морщинистой поверхностью, темно-зеленым оттенком, а внизу серо-зеленым окрасом. Находятся листья на черешках длиной до 2 см.
• Цветы имеют беловато-зеленый оттенок. Они собраны в соцветия зонтикообразной формы, длина которых достигает 5 см. Процесс цветения происходит в конце мая — начале июня.
• Плоды имеют форму шара, собираются в пышные грозди. Их расцветка насыщенно-красная. Внутри находится мелкая косточка. Мякоть довольно сочная, но очень горькая и вяжущая. Горьковатый привкус уменьшается при наступлении низкой температуры воздуха. Созревание плодов происходит в октябре.

Крона калины достаточно густая, раскидистая. Поэтому при необходимости требуется ее обрезать для создания нужной формы.

Уход за калиной красной

Калина неприхотлива в уходе и растет в местах, где есть хоть немного влаги. Ее куст вырастает до 4м. В домашних условиях ей можно придать форму в виде дерева, для этого осенью необходимо обрезать все побеги и оставить самый сильный и крепкий и для дальнейшего формирования это необходимо делать каждую осень. Для хорошего урожая в домашних условиях кустарник высаживают в солнечных местах или местах с небольшой тенью и если почва сухая, тогда в зависимости от климата необходим обильный и регулярный полив.

Удобрение

Для калины лучше всего подходит культурная плодородная почва. В местах, с песчаной, торфяной или глиняной почвой, урожай будет небольшой или его совсем может и не быть. Для удобрения используют органические или минеральные удобрения, а в разгар цветения необходимо внести калий, азот и фосфор. Кусты калины постоянно подвергаются нападениям вредителей, которым она не сопротивляется. Чтоб ее от них обезопасить, каждый год в начале весны нужно провести опрыскивание специальными препаратами, а в течение всего лета при каждом нападении вредных насекомых, сразу обрабатывать, после чего желательно обрезать все поврежденные листья с ветками и спалить, так как на них остаются отложенные яйца. Также можно смыть сильной струей воды, направляя на самые поврежденные участки.

Обрезка

Калина красная требует обрезки (омолаживания). Желательно это делать каждый год. Высота куста формируется обрезкой. Также обязательно нужно убирать все слабые и плохо развитые побеги и лежачие на земле ветки. Слабый куст осенью обрезается под «пень» на высоту 15-20 см от земли. Весной он даст молодые и сильные побеги, но урожая не будет, куст начнет приносить плоды на второй год после обрезки.

Размножение

Для размножения кусты калины рассаживаются весной и осенью. На дно посадочной ямы засыпают смесь грунта с торфом, песком и перегноем. Для большого обширного куста корни прикапывают неглубоко (примерно 5 – 7 см) под углом 45⁰, это помогает давать рост новым побегам. Размножается калина красная черенками, семенами, отводками и при делении самого кустарника. Размножение семенами не забирает много труда и времени, но только это очень долгий процесс. После посадки семечки в грунт куст начинает плодоносить на 5 -7 год. Но самое главное в этом, что семена передадут все качества куста. Ягоды калины могут быть мелкими, и сам куст не будет хорошо плодоносить.

Черенки для размножения заготавливают с осени. Для этого, после обрезки куста, отбирают более крепкие не старые зеленые ветки, которые не гнуться (в основном это прошлогодние побеги). Длина черенка должна быть примерно 4 – 5 почек. Верх черенка должен быть обрезан ровно, а низ наискосок. После чего их прикапывают в погребе в приготовленной субстанции (песок с торфом или перегноем). Весной, после наступления стабильной температуры воздуха, черенки высаживаются в удобренный грунт. Первое время необходимо наблюдать, чтоб почва была всегда влажная.

Самый простой и надежный способ размножения калины отводками. Для этого берут нижние ветки, наклоняют к земле, фиксируют металлическими скобами и прикапывают, при этом ветку не обрезают. Для быстрого появления хорошей корневой системы, на самом отводке, в месте которое будет прикапываться, нужно сделать небольшой надрез и в него вставить камень. В течение лета отводку необходимо обеспечить обильный полив. На следующий год отводок будет готов к пересадке, такие кусты уже на третий год начинают плодоносить. Также легко и просто калина размножается делением куста. Для этого весной или осенью, при пересадке куст разделяется и рассаживается, при этом он лучше всего приживается и в следующем году он начнет плодоносить.

Выращивание и уход за калиной

Чтобы вырастить калину, нужно знать, как правильно ее посадить, и какой уход обеспечить.

Посадка

Оптимальное время для посадки – весна, когда почки растения не пробудились, или же поздняя осень, когда листва опала, но заморозков еще не было. Садоводы советуют сажать группами, чтобы урожай был обильным.

Процесс посадки выглядит так:

1. Подготавливают саженец с закрытой корневой системой. Возраст – 2-3 года. Если корень открытый, его опускают в глиняный раствор, после чего дают обсохнуть.
2. Земельный участок перекапывают, делают углубления размером 0,5 на 0,5 м и глубиной немного больше, чем сама корневая система. Между ямками выдерживают расстояние в 3 м.
3. Подготавливают землесмесь: добавляют в почву ведро перегноя, 400 г нитрофоски. Если нет последнего компонента, то его заменяют следующей смесью: 200 г суперфосфата, 100 г сернокислого калия, 30 г мочевины, 250 мг древесной золы.
4. В углубление высыпают слой кирпичной крошки или керамзита, затем треть подготовленной почвы, выливают 4 ведра воды.
5. Останавливают посадку на 7 дней.
6. По истечении указанного времени в ямку высыпают оставшуюся землесмесь, чтобы получился холмик, в которой затем устанавливают саженец и засыпают оставшимся грунтом.
7. Приствольную почву тщательно приминают, поливают, дают немного подсохнуть, после чего покрывают мульчей. В качестве мульчированного слоя нельзя использовать опилки и хвою, так как они делают кислотность земли более высокой.

Для посадки рекомендуется выбирать место, которое находится в полутени.

Уход

Уход за калиной заключается в том, чтобы своевременно поливать растение, рыхлить почву, обрабатывать от вредителей, вносить удобрения. Данная культура очень любит воду, поэтому полив требуется осуществлять раз в 10 дней, в жаркое время – чаще. На один куст должно уходить 4 ведра.

Что касается подкормок, то рекомендуется следующая последовательность:

1. В весеннее время после появления листочков — 2 столовые ложки мочевины.
2. В период цветения — 2 столовые ложки сернокислого калия либо 500 г золы.
3. По окончании цветения — 2 столовые ложки нитроаммофоски.
4. Перед наступлением зимней поры — 2 столовые ложки суперфосфата и столько же сернокислого калия, предварительно растворенных в 10 л воды. На каждый кустик уходит по 2 ведра полученного средства.

Землю возле калины нужно регулярно рыхлить, убирать сорняки, опавшую листву.

Из вредителей растение может атаковать листоед. Для предотвращения такой проблемы рекомендуется в весеннее время обрезать верхушки куста, чтобы убрать отложенные насекомыми яйца. После этого обработать культуру инсектицидами и фунгицидами. Осенью обработка также необходима.

Также на листья калины можно обнаружить тлю. Для ее уничтожения следует применять бордосскую жидкость согласно приложенной инструкции. Можно еще воспользоваться народным средством, к примеру, растворить в ведре воды 100 г медного купороса и 40 г хозяйственного мыла.

Заболевания калины

Из болезней садоводы на листья калины часто встречают пятнистость. Образуются пятнышки серого цвета, разной формы, имеющие кайму коричневого или пурпурного окраса. Нижняя часть листка приобретает зеленовато-серый оттенок. Пятнышки со временем высыхают, трескаются, серединка отходит, получаются дырочки на листьях.

Для борьбы с заболеванием рекомендуется удалять все пораженные листочки, а в период их распускания обрабатывать бордосской смесью или оксихлоридом меди.

Также калину может поразить серая и плодовая гниль. Первое заболевание возникает в холодную пору или во время обильных дождей летом. На листочках появляются пятнышки бурого оттенка, которые существенно увеличиваются в размере. Со временем больные части сохнут, трескаются, опадают.

Для избавления от патологии требуется убирать все листья, что опали осенью. При поражении необходимо обрабатывать растение средством «Вектра». Делать это нужно в период вегетации.

Плодовая гниль атакует молодые побеги калины. В результате они высыхают вместе с цветами, листочками, ягодами. Плоды начинают приобретать черный оттенок, покрываются мелкими подушечками, затем засыхают. Для борьбы с данным заболеванием необходимо опрыскивать кустики оксихлоридом меди до начала цветения и сразу же после него.

Использование и применение

Плоды калины используют как в свежие, так и сухие. Для варенья, сока, морса, мармелада, киселей, начинки для пирогов и многого другого берут свежие плоды, а для горячего чая их перетирают с сахаром. Для всех наливки, отвара и используют свежие и сухие плоды. Хорошо высушенные семена калины при крепком отваре используют как кофейный напиток. Так же калина красная имеет неограниченное количество целебных свойств. В старину ее применяли почти при всех видах заболеваний. В ландшафтном дизайне ее используют как одиноко стоящее дерево или куст, так и в зеленом ограждении. Также ее используют для защиты грунта.

калина обыкновенная (viburnum opulus l.)

Калина обыкновенная – многолетнее растение семейства Адоксовые (Adoxaceae).

Калина обыкновенная– крупный кустарник или небольшое дерево до 3-4 м высотой. В благоприятных условиях может достигать 7 м. Быстрорастущее растение и может за год сформировать прирост до 40 см длиной. Продолжительность жизни стволов составляет от 9 до 25 лет. Корневая система стержневая с многочисленными боковыми корнями. У многолетних побегов кора серовато-бурая, с трещинами, у однолетних – серовато-зеленая. Почки яйцевидные, красновато-зеленые, с заостренной верхушкой и двумя чешуями. Листья округлые или широкояйцевидные, крупные, 3-5 лопастные, расположены супротивно. С верхней стороны листовая пластинка темно-зеленая, голая, с нижней – светлая, с мягким серым густым бархатистым опушением. Черешок короткий, до 2 см длиной, на верхнем конце расположены два железистых бугорка. Цветы собраны в крупные соцветия – щитки достигающие в диаметре 10 см. Краевые цветки актиноморфные, крупные, белые, с венчиком до 2,5 см в диаметре, бесплодные; внутренние цветки фертильные, колокольчатые, мелкие (до 5 мм), желтоватые. Опыляется перекрестно. Плод – односемянная костянка, яйцевидной, шаровидной, овальной или широкоэллипсоидальной формы, красного цвета. Мякоть сочная, желтоватая, сладковато-кисловато-горьковатая, но горечь после заморозков значительно уменьшается, а плоды становятся пригодными в пищу. Семя одно, весом 10-12 г и диаметром 6-8 мм, округло-плоское, желтоватое. Период цветения калины приходится на апрель-июнь, плоды созревают в августе-сентябре. Плодоносит ежегодно. Для данного вида характерно большое видовое разнообразие. Популярностью пользуется карликовый сорт V. opulus ‘Nanum’, с густой шаровидной кроной, а также V. opulus ‘Roseum’ с ярко-белыми стерильными цветками, которая известна также под названием «снежный шар». Популярностью пользуются также сорта: Закат, Красная Гроздь, Жолобовская, Рябинушка, Элексир, Мария.

Ареал выращивания калины обыкновенной (Viburnum opulus L.)

Калина обыкновенная имеет очень обширный ареал охватывающий территорию Европы, Малую и Среднюю Азию, северную Африку, Кавказ, Сибирь. В народной медицине растение используется с XIV века. В культуру калину обыкновенную стали вводить в 1974 году. Растение успешно культивируется в лесостепной и лесной зонах европейской части СНГ, на Дальнем Востоке, Урале, Кавказе, в Сибири, странах Центральной Азии, Казахстане. Существуют искусственные посадки данного вида на Соловецких островах, в Котласе, Архангельске, Уссурийске, Соликамске.

Видео. Выращивание калины обыкновенной (Viburnum opulus L.) в саду

Калина обыкновенная морозостойка, хорошо выдерживает сильные морозы и не страдает от заморозков. Влаголюбива. Требовательна к почвенному плодородию. Предпочитает известковые почвы, средние и тяжелые суглинки с рН 5,5-7. Может переносить засоление. Растение теневыносливо, но лучше плодоносит на открытых местах. Калина устойчива к загазованности и большой запыленности воздуха.

Видео. Лекарственные свойства калины обыкновенной (Viburnum opulus L.)

Калина обыкновенная обладает высокими лекарственными и пищевыми свойствами. Плоды калины содержат до 8-10% сахаров, до 2,5% органических кислот, 1% пектиновых веществ, минеральные вещества (K, Ca, Na, Mg, Fe, P), витамины (С до 100 мг на 100 г, В9, E, Р) каротин. Семена содержат жирные масла (до 21%). Плоды калины используют для приготовления варенья, желе, киселей, пастилы, сока, мармелада, а также в качестве начинки для пирогов. Кора, плоды и цветы используются в медицине. Из древесины изготавливают различные токарные изделия. Калину высаживают в почвозащитных и полезащитных полосах. Ценный медонос. В НИИ садоводства Сибири на основе сладкоплодных форм были созданы сорта Соузга, Зарница, Вигоровская, Ульчень, Таежные Рубины, Шукшинская и другие. С одного куста можно получить 4-10 кг ягод. Калину разводят в парках и садах в качестве декоративного растения. Используется в озеленении городов.

✿ Важные дополнения к этому материалу:

• Как выбирать огурцы для засолки?
• Калина гордовина (Viburnum lantana L.)
• Основные различия ярового и озимого чеснока
• БЕРЕЗОВЫЙ СОК
• Вредители огурцов

Лечебные свойства

Ягоды калины содержат в себе большой комплекс витаминов, а также витамин К, железо, магний и множество микроэлементов, необходимых для организма в зимнее время, а кора насыщенна органическими кислотами. В лечебных целях используют сухие ягоды и кору. Отвар из ягод помогает успокоить сильное сердцебиение, укрепляет иммунную систему и дает организму большую порцию витаминов. После заморозки плоды калины помогают вылечить начальную стадию гипертонии и кашель. Отвар коры используется при внутренних кровотечениях и действует как успокаивающее и спазмолитическое средство в гинекологии. Сок свежих ягод используют при лечении кашля, язвы желудка, печени и желчного пузыря. Также им пользуются восстановления кровяного давления. Компресс из сока поможет вывести веснушки, пигментные пятна и угревую сыпь.

Отваром из цветов и листьев калины промывают гнойные раны и лечат гнойную ангину. Отвар из семян хорошо снимает жар.

Фармакологические свойства

Калина обыкновенная имеет следующие полезные свойства:

1. Снижает риск образования тромбов;
2. Нормализует функционирование желудка, устраняет симптоматику гастрита;
3. Оказывает седативное действие;
4. Снимает мышечные спазмы;
5. Устраняет болевой синдром;
6. Подавляет воспалительные процессы в организме;
7. Способствует остановке кровотечения;
8. Восстанавливает нормальный обмен веществ;
9. Стабилизирует гормональный фон;
10. Производит мочегонный эффект;
11. Устраняет запоры;
12. Лечит геморрой;
13. Уничтожает патогенные микроорганизмы;
14. Укрепляет иммунную систему.

Благодаря таким свойствам калина активно используется в лечебных целях.

Калина: что за растение, дерево или кустарник?

Калина обыкновенная – кустарник, плоды которого на протяжении многих веков использовались в пищу нашими предками. В наших суровых условиях это был дополнительный источник витаминов, особенно поздней осенью, когда период плодоношения и созревания других ягодных культур к этому времени уже полностью завершён. Употреблять в пищу ярко-красные ягоды начинали после первых заморозков, когда горьковатый вяжущий вкус пропадал ил становился меньше.

Калина обыкновенная

У прабабушек существовала примета: если веточку цветущей калины поставить в спальне, то даже уставший муж, после тяжёлого трудового дня, будет крепче любить.

С успехом использовали особенности корневой системы ягодной культуры. Она мощная и разветвлённая. В результате в верхнем слое почвы образовывалась сплошная дернина. Поэтому часто калину высаживали на придворовых участках, где почва больше всего подвергалась эрозии (возвышенности, косогоры, овраги).

Калина обыкновенная – растение неприхотливое, однако для ее успешного выращивания на дачном участке, нужно знать некоторые хитрости. Например, если в естественной среде обитания калина любит увлажненные места, то в культурных посадках, при возможности, лучше отдать предпочтение сухим почвам с низким уровнем грунтовых вод.

Размножение калины

Зелеными черенками

Отличные результаты при выгонке калины обыкновенной можно добиться, размножая её зелеными черенками.

Предварительно подготавливают парник (либо грядку) для укоренения черенков калины, располагая их в притененном месте. Верхний слой почвы перемешивают в соотношении 1:1:1 с торфом и песком, а сверху насыпают чистый песок (примерно слоем 2-3 см).

Черенки следует заготавливать в начале июля, срезая утром побеги (полуодревесневшие) длиной 10-15 см, листья удаляются, высадка заготовленных черенков калины производится в слой песка (если посадить их в землю – произойдет их загнивание).

После посадки произведите обильный полив, укройте черенки калины обыкновенной пленкой. Черенки регулярно опрыскивают водой. Через 3 недели, при укоренении черенков, пленка убирается.

Осенью, или весной (после удачной перезимовки), производят посадку калины на постоянное место.

Далее в таблице рассмотрены результаты при опытном применении регуляторов роста (сохранность — перезимока зеленых черенков калины обыкновенной).

Совет. Калина не требовательна к почве, но при выборе места для её посадки отдайте предпочтение увлажненному месту (например, у водоема). Отличие калины от большинства растений – возможность её выращивания на участке с близкими грунтовыми водами. На бедных почвах калина способна плодоносить, но урожай будет низкий.

Семенами

Менее распространенный и более трудоемкий способ размножения обыкновенной калины – семенами.

Для прорастания семян калины требуется очень про­должительная предпосевная обработка. В природных условиях настоящие всходы калины появляются через полтора года после созревания плодов. Если свежесоб­ранные семена посеять осенью, то в августе следующего года прорастут корешок и подсемядольное колено. Про­ростки выносят на поверхность земли семя, еще скрытое в кожуре. В таком состоянии они зимуют.

Весной вто­рого года пробуждается и начинает развиваться почечка, скрытая под оболочкой, растут семядоли. Затем они сбрасывают кожуру семени и зеленеют, начинается рост надземной части сеянца.

Чтобы получить настоящие всходы в первый год, вес­ной первого года после сбора урожая семена проращи­вают ускоренным способом. Сразу после отмывки семян из плодов их замачивают, ежедневно меняя воду. Через три дня их нужно поместить во влажный мох и держать при температуре 25-27° в течение 60 дней. Когда нач­нется наклевывание семян (появятся кончики корешков), семена переносят в помещение с температурой 3-5°. Здесь прорастающие семена остаются в течение одного месяца.

После этого проростки намачивают в 1%-ном растворе глюкозы в течение трех суток при круглосуточ­ном освещении и пикируют в посевные ящики, установ­ленные в теплице или в комнате.

При пикировке проростка не надо заглублять в почву его подсемядольное колено, а только корешок. Если се­мена подготовлены правильно, то в мае можно пересадить сеянцы калины, имеющие уже 1-2 пары настоящих листь­ев, в рассадник. К осени сеянцы достигают 14-16 см. Их пересаживают в перешколку, а через 2 года – производится посадка калины в сад на постоянное место.

https://youtube.com/watch?v=teQukwe0J5E

Как выглядит живая изгородь

С давних пор сельские жители выращивали калину по периметру участка. Получалась плотная живая изгородь, которая прятала дом от посторонних любопытных взглядов. Современным хозяевам можно использовать этот опыт предков. Сейчас при наличии разнообразного садового инструмента можно сформировать экологическую изгородь любой высоты и формы. Ведь калина – универсальное растение.

Живая изгородь из калины

Она хорошо сочетается с различными деревьями и кустарниками, поэтому можно использовать как групповые посадки, так и одиночные. Неплохо высадить калину на участках со склонами и откосами для их укрепления, используя при этом биологическую особенность хорошо развитого корневища.

Описание калины обыкновенной: польза и вред

Ягоды калины обладают целебными свойствами при различных заболеваниях. В плодах содержится большое количество витамина С, в два раза больше чем в цитрусовых, в 100 граммах – суточная доза, необходимая человеку.

Целебными свойствами обладает кора растения. Она содержит эфироподобные, дубильные и смолистые вещества, из которых при гидролизе образуются различные органические кислоты и химические соединения. Это огромное разнообразие химического состава плодовой коры калины формирует фармакологические свойства растения.

Польза:

• Снижает уровень холестерина;
• Обладает отхаркивающим эффектом;
• Улучшает общее состояние при сердечных заболеваниях (гипертония, ИБС, атеросклероз);
• Помогает при кожных заболеваниях (экзема, карбункулез);
• Повышает выработку желчи (гепатит, холецистит);
• Увеличивает тонус маточной мускулатуры;
• Используется при заболевании сахарным диабетом;
• Улучшает пищеварение;
• Используют при обильной менструации;
• Снижает отёки (сердечные, почечные);
• Понижает артериальное давление.

Калина обыкновенная: общая информация и полезные свойства

Ягоды этого удивительного кустарника используются в народной медицине для лечения различных недугов. Они являются хорошим источником витамина С, которого в калине намного больше, чем в лимонах. Съедая всего по 100 грамм этих небольших красных ягод каждый день, вы обеспечите себя необходимым количеством витаминов и будете значительно реже болеть.
Помимо этого, калина (дерево или кустарник это, больше не вызывает сомнений) способствует улучшению работы кровеносной системы. Ягоды богаты витаминами С, Е, Р и К, а также каротином, поэтому они способствуют укреплению иммунной системы.

В народной медицине широко используется и кора кустарника. В ней содержатся эфироподобные масла, которые при настаивании в кипятке преобразовываются в органические кислоты и химические соединения, обладающие целебными свойствами.

Употребление калины способствует:

• нормализации уровня холестерина в крови;
• стимулирует отхаркивание при бронхите;
• нормализует кровяное давление при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
• ускоряет лечение некоторых заболеваний кожного покрова;
• повышает вырабатывание желчи;
• улучшает тонус маточной мускулатуры;
• улучшает общее состояние при сахарном диабете;
• нормализует функционирование пищеварительной системы;
• улучшает самочувствие женщин во время менструации;
• способствует снижению отечности сердца и почек;
• нормализует кровеносное давление.

Несмотря на то что калина (дерево или кустарник это, мы уже знаем) обладает внушительным количеством целебных свойств, тем не менее употреблять ее не рекомендуется людям, у которых пониженное кровеносное давление, гиперкоагуляция или индивидуальная непереносимость ягод.

Виды и сорта красной и черной ягоды

У калины огромное количество видов – около 200 . Есть калина с чёрными плодами, существует формы в виде вечнозелёных кустарников. В наших широтах получила широкое распространение калина обыкновенная. Благодаря селекции, культурные плодовые сорта превосходят дикорастущие по урожайности, величине ягод и химическому составу.

Жалобовская

Хороший сорт для домашнего использования. Подойдёт как для хранения, так и для переработки. Мякоть порадует минимальным присутствием горечи, урожайность 5 – 6 кг с куста.

Вигоровская

Ягоды ярко-красного цвета, имеющие форму горошины, массой 0,5 г. Горьковатый вкус, после переработки становится слабогорьким. Растение вырастает до 3 м . Урожайность 6 – 10 кг с куста.

Ульгень

Универсальный сорт, отличается поздним сроком созревания. Сладко-горькие по вкусу ягоды, неплохо хранятся и отлично перерабатываются. Урожайность с куста 5 – 8 кг .

Таёжные рубины

Сорт ежегодного плодоношения, зимостойкий. Ягоды привлекают на себя внимание своим необычным темно-рубиновым цветом. Средняя урожайность с куста 7 – 8 кг .

Зарница

Сорт зимостойкий, стабильная урожайность в течение 20-ти лет. Окраска ягод ярко-красная. Средняя урожайность с куста 6 кг .

Правила посадки и ухода

Все перечисленные сорта можно с успехом выращивать на дачах в Подмосковье. В Западной Сибири возделывают это растение к югу от 61 о северной широты, в Восточной Сибири растет в бассейнах рек Енисей и Ангара.

Сажают калину весной или осенью. Осенняя посадка ничем не отличается от весенней. Перед тем как приступить к посадке этого лечебного растения нужно обратить внимание на качество посадочного материала. Визуально смотрим на отсутствие видимых дефектов. Покупать для посадки необходимо 2 – 3 летние саженцы.

Яму копаем на 2 штыка лопаты шириной и 1,5 глубиной. Важно, чтобы на поверхности нашего черенка было минимум 3 отлично развитые почки. Куст порадует вас первым целебным урожаем уже на 3 – 4 год . Уход несложный. Осенью будет не лишним произвести подкормку навозом, если нет возможности достать этот ценный биологический материал, можно с успехом применять картофельные очистки, заварку из-под чая, шкурки бананов.

Рассада калины

Эти, казалось бы, простые элементы обогатят почву минеральными веществами. В наш технологический век лучше по возможности использовать на своём дачном участке как можно меньше химии. Но если совсем никак, тогда в магазин: там широчайший выбор комплексных подкормок и удобрений. Обычно в нашем климате растения не нуждаются в поливе. Но и в умеренном поясе бывает засушливое лето. В этом случае заботливому хозяину не стоит забывать про эту неприхотливую культуру.

Кора – главное лекарственнное сырье

На участке калину сажают чаще всего как декоративное растение и для получения плодов, которые у современных сортов не только полезные, но и очень вкусные. Но начать всё же следует с сырья, которое является для калины основным в фармакологическом плане – это кора, которую заготавливают весной, во время сокодвижения (в апреле-мае), когда она легко отделяется. Но помните, что декоративные виды калины для этой цели не подходят. Нужно быть уверенным, что у вас на участке растёт именно калина обыкновенная. Собирать ее следует с боковых ветвей, не старых, 2-3 лет, и тем более не затрагивая главного ствола. На срезанных ветвях делают ножом кольцевые надрезы через 25 см и соединяют их продольными разрезами; после этого кора легко снима­ется. Можно совместить весеннюю обрезку с заготовкой сырья. Срок годности сырья составляет 4 года.

Калина обыкновенная, кора

Кора калины обыкновенной содержит гликозид вибурнин, смолы, дубильные и другие вещества; плоды — инвертный сахар (до 32%), дубильные вещества (до 3%) пирокатехиновой группы, изовалериановую, уксусную, каприловую, масляную, линоленовую и пальмитиновую кислоты. Кроме того, в коре содержится витамин С и К, который обладает высоким кровоостанавливающим эффектом. Именно благодаря витамину К крапива также обладает кровоостанавливающим действием.

Калина обыкновенная, кора

Кора калины применяется как кровоостанавливающее средство, глав­ным образом при маточных и геморроидальных кровотечениях, в виде отвара, который готовят из 1 чайной ложки коры и 1 стакана воды. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. Наружно используют для примочек и закапывания в нос при кровотечениях из носа. Можно использовать кору в виде экстракта, ко­торый получают, заливая 1 часть коры калины 50%-ным раствором спирта (10 частей). Экстракт назначают внутрь по 20-30 капель на прием 2-3 раза в день до еды.

И отвар, и экстракт можно использовать для полосканий при пародонтозе и кровоточивости дёсен.

Отвар коры и молодых облиственных цветущих побегов пьют как болеутоляющее, отхаркивающее, противоспазматическое, а также успокаивающее средство. Его принимают при диатезе. Кроме того, больные диатезом успешно применяют отвар сме­си коры калины и ромашки аптечной (в отношении 1:4).

Как отвар, так и экстракт коры калины обладает гиполипидемическим действием и снижает содержание холестерина в крови.

Размножение

Существует несколько способов размножения нашего целебного куста. Их без труда можно отыскать на просторах интернета. Рассмотрим один из самых распространенных способов, с которым справится любой дачник на своём участке. Нужно взять нижнюю ветку куста, наклонить и прикопать в одном месте. Бугорок должен быть надёжный и хорошо утрамбованный. Осенью или будущей весной, когда сформируется корневая система нового куста, отделяем от основного растения. Всё, можно сажать самому или поделиться с соседями.

Сбор и заготовка на зиму

Калину, в зависимости от сорта, убирают в зависимости от сорта в сентябре-октябре. Кисти с ягодами срезают секаторами. Плоды в кистях хранят в холодильнике или морозильнике. Из калины получаются ароматное варенье, джем, вкусный сок и квас.

Целебный сок

Рецепт №1. Взять 1 кг ягод и отжать сок. Мезгу залить стаканом воды, кипятить 5 минут. Затем процедить и соединить с соком. В смесь добавить 200 г сахара, довести до кипения и разлить в емкости. Герметично укупорить.

Мармелад из ягод калины и яблок

Рецепт №2. Необходимо взять яблоки и ягоды калины, вымыть, сварить раздельно до мягкой консистенции, смешать и протереть через сито. В получившийся продукт всыпать сахар в пропорции один к одному и уваривать на медленном огне, периодически помешивая до образования густой массы. Когда эта масса отстаёт от ложки и дна посуды – блюдо готово.

Полученный мармелад разлить в неглубокую посуду, дать продукту остыть и подсушить его в духовке при температуре 60 о С .

Описание калины

Растет калина в виде листопадных или вечнозеленых кустарников, порой небольших деревьев. Большая часть видов теневынослива и влаголюбива. Абсолютно у всех видов супротивное, порой мутовчатое расположение листьев. Красные или черные плоды — большей частью съедобные. Размножается калина черенками, семенами, отводками. Жителям средней полосы России знака калина благодаря широкому распространению — калины обыкновенной.

В диком виде ее можно встретить практически в каждом лесу — на поляне, опушке, просеке.

Виды и сорта калины

У некоторых видов калины имеются декоративные формы, отличающиеся от предков особенными чертами внешнего вида. Самым известным культиваром калины обыкновенной является Бульденеж.

Калина красная или обыкновенная

Растет в лесной и лесостепной зоне практически всей Европы.

Кустарник или дерево 4 м в высоту. Ствол куста покрыт трещиноватой корой. Листья калины обыкновенной крупные, 5-лопастные, в весенний сезон светло-зеленые, летом просто зеленые, осенью красноватые.

Бесплодные белые цветки распускаются на несколько дней раньше плодущих калин, украшая кустарник на протяжении 15 дней. Плоды — красные костянки округлой формы, с желтой мякотью, съедобные, мило смотрятся на фоне зелени.

Имеет декоративные формы:

Калина обыкновенная ‘Нанум’ (‘Nanum’) —карликовая форма (1м) с мелкими листочками. Вегетирует с апреля и до начала октября. Рост медленный. Зимой немного обмерзает.

Калина обыкновенная ‘Розеум’ (‘Roseum’) — самая распространенная, еще ее называют “Бульде-неж”. Высота куста- 2 м, деревца – 4 м. Крона у калины обыкновенной Бульденеж широкораскидистая. Шаровидные соцветия состоят из бесплодных цветов, сначала оливковых, затем белых, напоминающих снежные комья.

При отцветании цветки калины Бульденеж розовеют. Во время цветения, которое длится 35 дней, кустарник декоративен как в групповой, так и в одиночной посадке. Особенно эффектно смотрится у воды и в штамбовой форме.

Калина обыкновенная ‘Компактум’ (‘Compactum’), В высоту куст до 2 м. Цветет в июне.

Цветки калина обыкновенной ‘Компактум’, краевые белые, срединные мелкие, обоеполые, розоватые или белые . Плоды у калины обыкновенной ‘Компактум’ ярко-красные..

Калина обыкновенная ‘Ауреум’ (‘Aureum’). Куст компактной формы в высоту 2 м. Листва желтая, летом, становятся зелеными. Цветки у нее белые. Плоды у калины обыкновенной ‘Ауреум’ красивого красного цвета. Красиво смотрится в небольшой полутени, особенно в солнечное жаркое лето. Может подмерзать.

Калина Саржента

В природных условиях распространена на Дальнем Востоке, в Восточной Сибири, на Сахалине, в Корее, Японии. Калина Саржента распространена в европейской части России, на Алтае, Урале, где встречается по лесным опушкам, просекам, среди зарослей около воды.

Калина Саржента имеет раскидистый куст и листья с длинными черешками и центральной жилкой. Цветение начинается в конце мая. Бесплодные цветки до 3 см в диаметре, цветки имеют пурпурные, порой желтые, пыльники. В начале октября созревают шаровидные ярко-красные плоды.

Теневынослива, зимостойка. Калина Саржента является хорошим декоративным кустарником, особенно эффектным во время цветения и плодоношения, в одиночных, по берегам водоемов.

Калина гордовина

Является известной калиной с черными плодами, еще и съедобными. Распространена калина гордовина в Малой Азии, Средней и Южной Европе, на Северном Кавказе.

У калины гордовина абсолютно другой облик по сравнению с калиной красной. Кустарник в высоту 5 м. Крона компактная, густая, 2,5 м диаметром.

Калина гордовина – одна из красивейшихдекоративных кустарников, давно используется в озеленение парков и садов. Нетребовательна к почвам, морозостойка, теневынослива, засухоустойчива, сохраняет до зимы розово-красные листья и черные плоды. Прекрасно размножается семенами.

Этот вид калины является одним из самых красивых декоративных кустарников, нарядной во время цветения, в период созревания плодов и в осенний сезон — яркой окраской листвы. Прекрасно сочетается с липой и дубом.

Калина гордовина имеет декоративные формы: пестролистная — с желто-пестрой листвой; и морщинистая — с более крупными соцветиями и более морщинистыми листьями.

Калина гордовина ‘Aureum’. Куст в высоту 3 м, с овальными листьями. Листья сверху золотистого цвета, снизу серебристо-войлочные.

Калина гордовина ‘Aureo-variegatum’. Листья этой калины с желтыми полосками и пятнами. Цветение наступает в мае, может иногда плодоносить.

Популярные сорта калины

К роду Калина (Viburnum L.) ботаники при её описании относят однодомный листопадный или вечнозелёный кустарник, в некоторых случаях невысокое дерево с супротивным, реже мутовчатым расположением листьев. Он насчитывает по одним данным 200 видов (Г.А. Фирсов, А. Г. Куклина, 2010 г), по другим — 220 видов растения (Н.Е. Булыгина и В.Т. Ярмишко, 2000 г).

Калина обыкновенная произрастает на Северо-Западе России. Вид выращивают для получения урожая (8-10 кг с дерева). Эта калина — дерево, которое достигает 4-5 м высоты. Часто ее называют прямостоячим кустом с ветками, покрытыми тонкой, светло-серой корой.

Округлые листья, опушённые снизу, имеют светло-зелёную окраску. Кремово-белые цветы калины появляются на растении в мае-июне. Плоды шаровидные красные, иногда жёлтые имеют размер 9-10 мм. В естественных условиях растёт также в Северной Африке и Европе, горах Сибири (до 600 м). Данный вид послужил основой для селекции других сортов.

Очень красиво растение как декоративное одиночное, так и в групповых посадках. Известная форма Roseum обладает стерильными цветками, собранными в шаровидные соцветия размером 5-6 см. Цвет их меняется во время цветения: сначала зеленоватые, затем белые и в конце розоватые. Именно эта смена окраски и явилась главной причиной такого названия цветущей калины. Люди часто путают её с бульденежем. Эта форма калины роскошно смотрится в солитёрных и групповых посадках. Имеет большой недостаток — её повреждает розанная листовёртка и чёрная тля.

К сведению! Кусты калины обладают восстановительной способностью, поэтому их посадки используют в придорожных защитных полосах и в целях закрепления грунтов горных склонов.

Другие популярные сорта:

• Калина Барквуда — это кустовой садовый гибрид калины Карльса и калины Полезной. Листья длинный до 10 см, морщинистые. Душистые, розовато-белые цветки собраны в соцветия до 9 см и похожи на зонтики. Плодами радует редко. Выглядит калина как белоснежная красавица во время цветения. Этот вид отдаёт предпочтение небольшому притенению и плодородным грунтам, которые хорошо дренируются. Великолепно смотрится как отдельный куст, так и групповая композиция. Размножают черенками.
• Зарница растёт кустом средних размеров. Его урожайность составляет 5-10 кг с куста. Осенью листья окрашиваются в багряный и золотистый цвет. Так как сорт самобесплодный, для опыления нужна посадка вблизи него других сортов калины. Горько-кислые плоды массой 0,6 г имеют заострённую форму и красный цвет.
• Шукшинская название получила в честь режиссёра и писателя В.М. Шукшина из Алтайского края. Сильный куст вырастает до 3 м в высоту и имеет толстые побеги. Пунцово-красных плодов массой 0,57 г слабо-горького вкуса можно собрать с одного куста до 5-7,5 кг. Листья с нижней стороны опушены.
• Ульгень на алтайском языке означает «добрый дух». Созревшая кисть насчитывает 35-50 сочных ярко-красных костянок массой 0,64-0,78 г. Вкус ягод сладкий со слабой горчинкой. С куста высотой до 4 м можно собрать 5-10 кг плодов. Дегустаторы оценивают их вкус на 4 балла из 5. Созревают ягоды поздно. Растение хорошо противостоит тле и болезням. При уходе любит орошение.
• Гранатовый Браслет растёт среднерослым раскидистым кустом. Созревают тёмно-бордовые плоды массой в 1,0 г поздно, имеют овальную форму и приятный слабо-горький вкус. С одного куста собирают более 12-15 кг ягод. Может выращиваться и для плодоношения, и в декоративных целях. Хорошо противостоит тле.
• Таежные Рубины — урожайный сорт. Сроки созревания ягод поздние. Собирают с куста 5-10 кг ягод. Растение вырастает до 4 м в высоту, листья с нижней стороны сильно опушены и осенью окрашиваются в пурпурный цвет. Плоды тёмно-красные, округлые, диаметром 9,5 мм достигают веса 0,5-0,6 г. Одна кисть может содержать 40-65 плодов-костянок. Куст нуждается в профилактических обработках от листогрызущих вредителей.