Что такое клитория

Клитория (Clitoria ternatea) — это растение Plants of the World с синими цветами, распространённое в основном в тропическом климате. В кулинарии используются сушёные или свежие цветки целиком или порошок из них.

Фото: 632240 / Pixabay

Цветки клитории встречаются в продаже также под названиями анчан, butterfly pea, голубая матча, тайский синий чай.

Зачем пить клиторию

Из клитории получается напиток красивого голубого цвета с ненавязчивым, слегка цветочным вкусом. Он может стать неплохой альтернативой, когда надоедают кофе и чай. А ещё клиторию активно используют в аюрведической медицине. Последователи индийских традиций считают The Ayurvedic medicine Clitoria ternatea , что это растение обладает целебным действием, содержит витамины, антиоксиданты и природные противовоспалительные вещества.

Растение пока изучено не полностью, но некоторые исследования Plant With Applications in Agriculture and Medicine в области традиционной медицины показывают, что экстракт клитории оказывает мочегонное, противовоспалительное, обезболивающее, жаропонижающее действие. Кроме того, учёные предполагают, что клитория обладает ноотропными, противоартритными, противоастматическими и противодиабетическими свойствами и даже помогает заживлять раны.

Но нужно помнить, что точное действие клитории на здоровье человека ещё только предстоит узнать. Также часто пишут, что клитория снижает аппетит, способствует похудению и улучшает память, но эти эффекты пока научно не доказаны.

Использование клитории в медицине

Химический состав и фармакологические свойства клитории делают возможным широко использовать ее в медицине. Так, клиторию тройчатую традиционно применяли для лечения сексуальных недугов. Экстрактом из корней этого растения пользуются при коклюше. В Индии, например, считают полезными корни клитории тройчатой при мигрени, проказе, бронхите, астме, туберкулезе легких, лихорадке и многих других болезнях. В народной медицине растение используется как средство для улучшения памяти и кровообращения мозга, для лечения бессонницы и при хронической усталости, как слабительное, мочегонное, глистогонное.

Положительное воздействие клитерии на головной мозг подтверждено учеными при проведении экспериментов на животных. Исследованиями установлено, что клитория тройчатая также оказывает положительное влияние на нервную систему человека, она укрепляет нервы и повышает функции головного мозга. В клитории тройчатой, особенно в её корнях, найдены вещества, которые оказывают сильное стимулирующее воздействие и могут применяться как антидепрессанты, для лечения психических расстройств, а также для снятия стресса.

Экстракт этого растения способен снижать уровень холестерина. Трава клитории эффективна в лечении запоров. Она действует как легкое слабительное и лечит язвы. А еще клитория снижает уровень сахара в крови. Ну, а дальше следует вообще фантастика, как говорят, хотите верьте, хотите нет:

• трава клитории обладает свойством регулировать систему кровообращения, очищает кровь в организме и дает новую энергию телу;
• экстракт из корней клитории служит противоядием от укусов ядовитых насекомых и даже кобры; отвар из растения клитории тройчатой очищает раны; он также препятствует образованию гноя в пострадавшем органе;
• клитория эффективна при лечении женских половых расстройств, таких как бесплодие, нарушения менструального цикла и т.д.;
• кроме того, цветы клитории служат в качестве сексуального усилителя или возбуждающего средства;
• трава клитории имеет лекарственную ценность в лечении мужского бесплодия: она увеличивает подвижность сперматозоидов и повышает их репродуктивность.

Чай из цветков Клитории. © FUN01
Не менее полезен так называемый «синий чай» из цветков клитории. Как оздоровительный напиток его можно пить в горячем и холодном виде в течение всего дня. Такой чай очищает сосуды глаз, улучшает зрение, предотвращает глаукому, катаракту, очищает кровь. Препятствует выпадению волос и появлению седины, успокаивает нервную систему, улучшает память, помогает расслабиться и снять стресс и беспокойство, является природным антиоксидантом.

Приготовление: 5-6 цветков заварить стаканом кипятка, добавить по вкусу мед или сахар. Принимать 2-3 раза в день. Настой имеет очень красивый синий цвет, а если в него добавить лайм или лимон, цвет изменится на фиолетово-розовый.

Как заваривать чай из клитории

Фото: Bera_berc / Depositphotos

Что понадобится

• Вода;
• сушёные цветы клитории;
• лимон, сахар, мёд — опционально.

Как заваривать

Положите в чайник сушёную клиторию в пропорции 1 чайная ложка цветков на 1 чашку напитка.

Иллюстрация: Newby Teas / YouTube

Вскипятите воду и дайте ей пару минут остыть. Залейте горячей водой цветки.

Дайте настояться 5–6 минут и разлейте напиток по чашкам. В него можно добавлять сахар, мёд и лимон по вкусу. Причём от добавления лимонного сока этот чай меняет цвет.

Особенности выращивания растения

Данное растение достаточно теплолюбивое, поэтому его необходимо выращивать при температуре, которая не превышает показатель в 10 градусов.

При высадке клитории тройчатой необходимо выбирать хорошо освещаемое место. Данное растение очень любит влагу, что требует производить регулярный полив. Что касается почвы, то для клитории необходимо выбирать почву из торфа, перегноя, речного песка и дерновой земли. Для того чтобы избежать переувлажнения почву необходимо очень хорошо дренировать.

Клитория очень любит влагу:

• Поэтому ей необходимо обеспечивать не только своевременный полив, но и опрыскивание листвы.
• С этой целью лучше всего использовать отстоянную воду.
• Производится эта процедура в вечернее время на закате.
• Для того чтобы клитория намного быстрее росла необходимо подпушивать грунт после каждого полива. То есть, если сегодня вечером данное растение поливалось, то на следующий день необходимо подпушить грунт вокруг его корневища.

Клитория является достаточно агрессивным растением, поэтому необходимо выбирать место для ее высадки. Если клитория тройчатая будет тесно соседствовать с более слабыми растениями, то ее лианы со временем могут уничтожить соседей. Лучше всего для данного растения соорудить мощную опору, что позволит лианам виться. Это благотворно повлияет не только на рост растения, но и на его развитие.

Данное растение необходимо регулярно подкармливать.

С этой целью используются минеральные удобрения. Подкормка растения производится регулярно с ранней весны и до поздней осени. Многие садоводы выращивают клиторию тройчатую как однолетнее растение. Если эта лиана выращивается как многолетник, то в осенний период ему необходимо обеспечить образку. При выращивании данного растения в открытом грунте ему необходимо обеспечить укрытие на зиму. В противном случае в весенний период оно может не ожить.

На зиму данное растение необходимо накрыть слоем листвы, которая наиболее надежно убережет растение от воздействий низких температур. Но лучше всего клиторию выкапывать на зиму и помещать в помещение с плюсовой температурой. При хранении клитории необходимо придерживаться температуры от 10 до 12 градусов. В противном случае данное растение может не вовремя прорасти.

Клитория достаточно устойчива к разнообразным заболеваниям. Но при этом она может быть поражена такими вредителями, как клещи.

Для борьбы с этими насекомыми лучше всего использовать метод опрыскивания растения. С этой целью используются специальные инсектициды, которые можно приобрести в специализированном магазине. Разводить раствор инсектицидов необходимо в соответствии с инструкцией, которая указывается производителем на упаковке.

Куда ещё можно добавить клиторию

Клитория может придавать блюдам нежно-голубой цвет, поэтому её применяют в качестве красителя при приготовлении ризотто, десертов, льда для коктейлей. При термообработке цвет не пропадает и иногда даже усиливается. Вот несколько рецептов с этим необычным цветком.

Молочный коктейль с клиторией

Фото: karissaa / Depositphotos

Ингредиенты

На две порции вам понадобятся:

• 4 чайные ложки сушёных цветов клитории;
• стакан воды;
• стакан молока;
• лёд или сливочное мороженое.

Приготовление

Залейте клиторию стаканом кипятка и дайте остыть. Процедите, цветки выбросьте. В настой добавьте стакан молока. Разлейте напиток по стаканам, положите в каждый по кубику льда или по столовой ложке мороженого.

Попробуйте