Стахис – многолетняя декоративно-лиственная и овощная культура, особое очарование которой придает густое серебристое опушение на поверхности овальных листьев, за что растение получило народное прозвище «овечьи уши». Во времена СССР выращивание стахиса на приусадебном участке было более популярным, в последнее же время он незаслуженно ушел в тень новомодных культиваров, в изобилии появляющихся на садовом рынке. Между тем, культура заслуживает внимания не только в качестве декоративного элемента ландшафтного озеленения, но и как полезный овощ, известный как «китайский артишок».

Общее описание

Стахис — представитель семейства Яснотковых. Представляет собой траву или полукустарник с однолетним или многолетним жизненным циклом. В условиях суровых северных зим может потребовать ежегодной посадки, однако, его клубневидные корни хорошо переносят холода и обычно стойко переносят зимовку в умеренном климатическом поясе. Встречается на всех континентах, кроме Австралии и холодной Антарктиды. Имеет клубневидные корни и четырехгранные побеги с супротивным расположением листьев, чем придает овощу отдаленное сходство с глухой крапивой. Куст имеет мощное ветвление, благодаря чему участок представляет собой сплошную густую куртину, высота ее может достигать 0,7-1,1 м. Листья имеют белесый густой ворс, придающий им интересный и необычный войлочный вид.

Ботаниками описано около трех сотен разновидностей этого растения.

Распространенные сорта и популярные разновидности

• Silver Carpet и Sheila Macqueen. Основными отличиями этих сортов является практически полное отсутствие цветоносов. Листья располагаются очень плотно друг к другу и покрывают почву плотным, серебристым ковром. Идеально подходят для оформления бордюров вдоль садовых дорожек.

• Cotton Boll – вместо мелких цветочков, стебель увенчивает колосок из круглых хлопковых коробочек.

• Big Ears – название этого сорта, полностью оправдывает себя. Дословно название переводится – большие уши. Листья этого стахиса имеют форму вытянутого овала, и достигают в длину 250 мм.

• Primrose Herоn – золотой бизантин. Мягкие пушистые листья имеют сочную желто- зеленую окраску.

Выбирая стахис шерстистый желательно рассмотреть предоставленные фото, чтобы иметь более полное представление о нем.

Цветение стахиса

Период цветения приходится на раннюю весну, еще до того, как распустят свои бутоны тюльпаны и нарциссы. Колосовидное соцветие составлено их мелких цветов розового, белого, лилового или фиолетового цвета. Сами по себе большой декоративности они не представляют, но при дружном цветении клумба имеет достаточно декоративный вид. После цветения на колосе вызревают мелкие, похожие на орешки семена очень слабой всхожести, вырастить из которых полноценные саженцы бывает не так просто.

Стахис имеет множество народных названий — чистец, японский картофель, китайский артишок, медвежьи или овечьи уши.

В нашей стране культура не имеет большого распространения в качестве продукта питания, однако, на Востоке ее клубеньки и стебли широко используются в гастрономических целях. Помимо интересных вкусовых качеств они обладают полезными свойствами и имеют высокую пищевую ценность. Некоторые разновидности выращиваются исключительно с лекарственной целью.

Клубни имеют небольшой размер, образуются во множестве на подземных столонах длиной до 0,5-0,6 см, поверхностно залегающих на небольшой глубине (около 10 см).

Чистец в ландшафте

Кустики чистеца шерстистого высаживают на клумбах, бордюрах, альпинариях. Они создают великолепные спокойные серебристо-зеленые лужайки и обрамления.

Засухоустойчивое растение любит солнечные места, но выдерживает и полутень: чистец высаживают как почвопокровник под кустарниками с негустой листвой, а также возле кустов роз. Проявляет свой шарм в сочетаниях с декоративно-лиственными растениями: молочаями, хостами, манжеткой, гейхерой

Сфокусирует внимание на ярких невысоких цветах: бархатцах, колокольчиках, агератуме, лаванде, веронике, декоративных луках и других красивоцветущих растениях

Холодноватый, нейтральный тон листьев чистеца идеально совмещается с голубыми, фиолетовыми, белыми цветками, а теплые оттенки на его фоне выглядят особенно ярко.

Выращивание стахиса семенами рассадным способом

Как уже было сказано, генеративный способ размножения представляет собой долгий и трудный путь, поэтому прибегать к нему рекомендуется лишь в случае отсутствия других возможностей. Кроме того, способ не дает гарантий сохранения родительских признаков.

Лучшее время для посева семян — февраль и март, в зависимости от региона. Посадка осуществляется в увлажненную песчано-торфяную смесь с заглублением 0,3-0,5 см. Контейнер закрывается пленкой или стеклом. Необходимо следить за умеренным увлажнением субстрата и регулярно (ежедневно) проветривать тепличку. Первые саженцы должны показаться примерно через 3-4 недели. Спустя еще месяц производят пикировку с соблюдением значительного расстояния между ростками (около 10 см) ввиду того, что дальнейшее развитие бывает достаточно бурным и быстрым. Перенос в открытый грунт осуществляется в середине мая по мере того, как минуют возможные заморозки. Посадка осуществляется по схеме 20х40 см.

Прямой посев в грунт

Метод прямого посева семян является малоперспективным и дающим небольшой процент надежды на качественный результат, однако, он нередко используется за неимением другого посадочного материала и возможности вырастить рассаду. Для этого подходят только многолетние разновидности. Посев производится сразу после схода снега с обустройством легкой теплички или перед первыми морозами осенью. Почва по весне будет еще холодной, а порой и немного подмерзшей, но это не критично. Перед тем, как посеять семена, бороздки проливаются горячей водой. Хорошо, если есть возможность сделать это несколько раз на протяжении трех дней. Важно, чтобы уличная температура для открытой грядки не была ниже +8С. После появления всходов их при необходимости прореживают, а затем рассаживают по схеме, аналогичной посадке клубнями.

Стахис шерстистый в ландшафтном дизайне

Серебристо-серый стахис плотно покрывает почву своими длинными стелющимися побегами и пышными листьями. Он прекрасно дополнит любую композицию на клумбах, украсит бордюры. Отлично сочетается с манжеткой или молочаем кипарисовым, яркими бархатцами, двухцветным крестовиком, лавандой и ясколкой.

Красиво смотрится с агератумом и карпатским колокольчиком. Незаменим стахис при оформлении альпийских горок и рокариев, ведь он хорошо растет даже на каменистых и бедных почвах.

https://youtube.com/watch?v=nytjDieHicM

Деление куста

Способ обычно используется для многолетних видов, выращиваемых не в качестве овощной культуры. Выбирается развитый взрослый куст, который выкапывается с корнями и делится таким образом, чтобы каждая деленка имела часть листвы и корневой системы. Вновь посаженные части мгновенно приживаются и растут очень быстро. Поделив кусты ранней весной, можно получить цветение молодых экземпляров уже в мае этого же года. Можно размножать стахис делением и в другое теплое время года, но с условием, чтобы погода была не слишком жаркой и солнечной.

Использование

Чистец византийский чаще всего используют в ландафтном дизайне. Стахис в сочетании с другими растениями создают неповторимые композиции, украшающие сад. Дизайнеры любят использовать чистец на альпийских горках, рокариях, бордюрах:

• Удачное сочетание с ясколкой и двухцветным крестовиком;
• Хорошо смотрится в тандеме с камнями;
• Элегантностью отличаются композиции стахиса с карпатскими колокольчиками, верониками, лавандой и агератумом;
• Красиво смотрится с бархатцами;
• Хосты и гейхеры рядом с чистецом смотрятся очень оригинально;
• Используют в зимних букетах.

Если Вы хотите вырастить красивое и необычное растение в своем саду, можно смело садить чистец шерстистый. Он эстетично выглядит, приятный на ощупь и не требует особых условий для выращивания.

Цветок считается очень неприхотливым и не требует особой заботы. Ухаживать за ним проще простого.

Высаживать чистец византийский лучше всего в солнечном месте или в полутени. Главное правило — чем больше будет солнца, тем серебристее станут его листья. Почву чистец предпочитает легкую, рыхлую, не обогащенную азотом, обладающую щелочной или нейтральной реакцией. В идеале почва должна быть дренирована. При использовании в композициях альпийских горок стоит избегать мест с застоем воды и склонов.

Несмотря не свою устойчивость к засушливости, в сухую погоду его нужно поливать, чтобы он не начал сбрасывать листву. Листву чистеца лучше не поливать. Смочить стоит только корневую систему.

Чтобы не потерять свою декоративность, растение периодически подстригают. Ему обрезают соцветия, чтобы не появлялись бутоны. При выращивании почвокровных стахисов, придется постоянно подсаживать молодые экземпляры, чтобы избежать пустот и голых мест.

Весной после зимовки старые сухие листья нужно удалить, а на протяжении теплого времени года оголившиеся корешки. Несмотря на всю свою устойчивость к зиме, в сильные морозы его все же стоит укрыть.

ЧИСТЕЦ ВИЗАНТИЙСКИЙ — Stachis byzantica С. Семейство губоцветные — Lamiaceae Lindl.

Чистец византийский — многолетнее травянистое растение высотой 20-60 см. Стебли прямые или ветвистые, серебристо и войлочно-шерстисто опушенные. Прикорневые и нижние стеблевые листья лопатчатые или продолговато-линейные. Соцветие образует густой плотный колос из многочисленных многоцветковых мутовок, сближенных наверху, у основания расставленных. Чашечка трубчатая с треугольными зубцами, шерстисто-опушенная. Венчик снаружи опушенный, розовый, трубка его не выдается из чашечки, тычиночные нити выдаются из венчика Орешки продолговатые, бурые, голые.

Цветет в мае-августе,

Распространен в Причерноморском районе России и Украины, в Крыму, на Кавказе (Дагестан, Восточное и Южное Закавказье). Растет на каменистых склонах, разводится в садах, иногда дичает. С лечебной целью используются трава (стебли, листья, цветки), корни, листья.

Растение содержит эфирное масло 0,044%, иридоиды (гарпагид, 8-0-ацетилгарпагид), алкалоид стахидрин 0,044%, витамин С, К, фенолкарбоновые кислоты и их производные (кофейная, хлорогеновая, неохлорогеновая), дубильные вещества 1,33%, флавоноиды (апигенин, лютеолин). В семенах обнаружено жирное масло, в гидролизате кислоты (в %): пальмитиновая, стеариновая 5, олеиновая 24, линолевая 65, линоленовая 0,6.

Настой травы оказывает при метроррагия анальгезирующее действие. В эксперименте стимулирует сократительную способность миометрия, обладает кардиотоническими, гипотензивными, протистоцидными свойствами; сумма алкалоидов-гипотензивным эффектом.

Отвар корней пьют при желудочных коликах. Жидкий спиртовой и сухой экстракты, настой и отвар травы в эксперименте малотоксичны, уменьшают амплитуду сердечных сокращений с заметным их учащением, оказывают гипотензивное действие. Наиболее сильным гипотензивным действием обладают настойка и экстракт.

Способы приготовления и применения:

1. 1 столовая ложка сухой измельченной травы на 1 стакан кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1-2 столовые ложки при метроррагиях, повышенном артериальном давлении.

2. 1 столовая ложка сухих измельченных корней на 300 мл воды, кипятить на слабом огне 3-4 минуты, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3-4 раза в день при желудочно-кишечных коликах, гастралгии.

Метки:

Эта статья Вам помогла? Да -2 Нет -0 Если статья содержит ошибку Нажмите сюда 933 Рэйтинг:

Чистец византийский

Размножение черенками

Черенкование — еще один быстрый и успешный способ получения новых растений китайского артишока. Для нарезки используют нижние части стеблей хорошо развитых экземпляров. Укоренение идет быстро, достаточно воткнуть черенки в субстрат или поставить в воду. Допустимо сразу посадить их на постоянное место, чтобы исключить этап последующей пересадки. На время адаптации и укоренения важно соблюдать умеренную увлажненность грунта и избегать палящих солнечных лучей.

Выбор места для посадки стахиса

Допустим практически любой тип грунта, включая глинистые места и участки с повышенным содержанием влаги. Но лучше всего чистец будет чувствовать себя на черноземе, а также на подзолистых и супесчаных почвах. Что касается освещения, то оптимальным выбором будет полутень. Однако это требование не является обязательным. Показатель рН должен быть приближен к нейтральному.

Лучшими предшественниками для посадки китайского артишока являются томаты или репчатый лук.

Лечебные свойства, применение и противопоказания стахиса

Травяные сборы на основе чистеца лесного признаны официальной медициной и назначаются в гинекологии, послеродовой терапии.

Стахис обладает ярко выраженным седативным эффектом. Его успокаивающие характеристики превосходят пустырник.

Чистец болотный и аптечный применяют как желчегонное и противовоспалительное средство, последний имеет еще и антитоксическое действие.

Китайский артишок показан для больных сахарным диабетом, так как вообще не содержит крахмал. Он благоприятно действует на работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Принимая решение о введении в рацион питания стахиса, следует учитывать, что это продукт специфический и не свойственный для средней полосы России.

Он имеет противопоказания, может вызывать индивидуальную непереносимость организма. С осторожностью его следует вводить в рацион аллергикам, детям, беременным и кормящим матерям.

Уход за стахисом

Растение абсолютно неприхотливо. Несмотря на то, что оно выносливо и растет даже в местах, где может застаиваться талая или дождевая вода, избыток влаги не является для него предпочтительным и в некоторых случаях может вызвать загнивание корней. Полива культура требует только в засушливое лето, поскольку прекрасно аккумулирует влагу про запас в многочисленных клубнях. Полив желательно периодически заменять рыхлением почвы, если позволяет загущенность посадки. Прополка в первой половине лета является обязательной процедурой.

В частных подкормках чистец не нуждается, достаточно однократного внесения органики по весне, идеально подойдет для этого хорошо перепревший, зрелый компост.

Азотистые удобрения китайскому артишоку, выращиваемому в качестве овоща, противопоказаны, они портят вкусовые качества урожая.

Посадка клубнями

Многолетняя овощная разновидность способна произрастать на одном месте до 10 лет без снижения урожайности. При этом кусты не пострадают, если пересадить их на новое место целиком или разделив на части. Плотность посева посадочного материала — 4-5 штук на 1 м.кв. Никакой специальной подготовки и предварительной его обработки не требуется. Культура генетически устойчива к болезням и инфекциям. Максимум, что можно сделать — это положить корнеплоды в слабый раствор марганцовки минут на 20 или просто прополоскать их в нем.

Оптимальные сроки

Сажать корнеплоды можно и осенью, и весной. В первом случае предпочтительнее середина октября для успешной адаптации и зимовки. Весной можно приступать к высадке сразу после схода снега с участка. Вегетационный период длится 125-140 дней, это достаточно долго, поэтому поздняя посадка может привести к некорректному завершению сезонной вегетации. В этом случае плоды не успеют вызреть и будут непригодны к употреблению.

Глубина заделки

Ориентировочно она составляет 10-12 см, т.е. примерно равна глубине естественного залегания столонов корневой системы. Между соседними посаженными клубеньками должно оставаться около 30-40 см, а ширина междурядий быть не меньше 70 см. При сплошной посадке будет затруднительно пропалывать и рыхлить почву, кроме того, кусты будут получать недостаточно света.

Подготовка грунта

Предварительно рекомендуется внести на участок, из расчета на 1 кв.м, большое ведро перегноя, и в равных пропорциях аммиачную селитру, суперфосфат и калийную соль.

Особенности и описание чистеца византийского

Чистец — это обширный род полукустарников или травянистых многолетних и однолетних растений, которые принадлежат к семейству Яснотковые. Чистец византийский является многолетним травянистым корневищным растением, которое обладает высокими декоративными качествами и ценностью. Природным ареалом обитания чистеца считается территория с умеренным климатом Евразии, Северной и Южной Америки и Африки. Самый популярный вид чистец византийский в природе получил широкое распространение в южной части России, в Закавказье и в некоторых регионах средиземноморья. На сегодняшний день известно более 300 разновидностей чистеца, которые распространились практически по всему миру и стали выращиваться в качестве декоративного и лекарственного растения.

Чистец византийский имеет ряд названий, среди которых чистец шерстистый или стахис. В народе часто можно услышать, что это декоративное растение называют «заячьи ушки» или «овечьи ушки». Такое название чистец византийский получил из-за своей декоративной листвы, которая с самого начала вегетации плотно покрыта серебристыми волосками. На ощупь листья мягкие и приятные. Свое научное название «стахис» растение получило из-за формы соцветий, которые напоминают колосок. В переводе «стахис» обозначает «колос».

Чистец византийский получил широкое распространение в ландшафтном дизайне благодаря тому, что он отлично вписывается в любую садовую композицию. Серебристый шелковый ковер разросшегося кустика чистеца станет отличным фоном для более ярких цветущих растений или гармонично впишется в ансамбль с искусственным водоемом. Садоводы в последние годы используют это растение не только в качестве декоративной составляющей ландшафта, но и в качестве лекарственной культуры.

Описание чистеца византийского:

• Чистец византийский является многолетним травянистым почвопокровным растением, которое обладает высокой декоративной ценностью.
• Это растение относят к ползучим культурам, так как корневище чистеца очень быстро разрастается в куртины до 1 м в диаметре. Эта особенность используется для создания красивых композиций, где чистец византийский выступает в качестве эффектного фона.
• Корневая система культуры довольно длинная, но слабо разветвленная, уходит глубоко в землю вертикально. На утолщенных корневых побегах появляются молодые клубни, которые можно использовать для размножения этого растения.
• Высота всего растения формируется размерами побегов с листьями и цветоносов. Чистец византийский в высоту может достигать всего 20-30 см, однако во время цветения над листьями возвышаются высокие цветоносы до 30-40 см в высоту. Поэтому общая высота кустика чистеца может достигать 50-60 см.
• Кустик формируется плотными и толстыми побегами, которые обладают небольшим ветвлением и способствуют быстрому разрастанию растения. Стебли прочные, имеют 4 грани.
• Листья чистеца византийского являются главным украшением и ценностью растения. Листья бывают прикорневыми и стеблевыми. Они немного отличаются по размеру и форме.
• Прикорневые листья имеют ланцетную или сердцевидную форму, в длину могут достигать 10-12 см. Они крепятся на коротких черешках и расположены на побегах очередно.
• Стеблевые листья имеют ланцетно-яйцевидную форму и по размеру могут быть немного меньше прикорневых.
• Встречаются сорта чистеца византийского с большими листьями, которые в длину могут вырастать до 25 см.
• Все листья окрашены в однотонный серо-зеленый оттенок и плотно покрыты длинными ворсинками серебристого оттенка, благодаря чему листья кажутся будто войлочными и напоминают уши животных.

Мульчирование

Использование мульчи решает проблему с прополкой и прекрасно регулирует влажность грунта. В качестве материала подойдет опавшая прошлогодняя листва, как зрелый, так и еще не вполне перепревший компост, вымоченные опилки. Мульчу можно насыпать до окучивания кустов. Частично попадая в почву при окучивании, она повышает аэрационные и питательные показатели грунта.

Использование в качестве мульчи соломы не рекомендуется, поскольку нередко приводит к увеличению на участке популяции мышей.

Обрезка

Процедура не является обязательной, но для тех, для кого не принципиально видеть цветущую посадку стахиса, рекомендуется обрезать стрелки цветоносов сразу же, как только они показались из листовой розетки. На цветение растение тратит много сил и питательных веществ, которые могли бы пойти на формирование более богатого урожая.

Кроме того, обрезке можно подвергать и сам куст ввиду того, что, быстро разрастаясь, он становится разлогим и теряет нижние ветки, что портит его внешний вид.

Зимовка

Многолетние сорта в своем большинстве стойко переносят холода в почве, сбрасывая на зиму свою надземную часть. В снежные зимы за чистец можно совсем не переживать, но в ожидании морозных бесснежных периодов будет не лишним набросать сверху опавшей листвы, опилок и т.д. Укрытие пленкой не рекомендуется, это может привести к выпреванию клубней.

Уход за стахисом и его посадка клубнями во многом сродни обычному картофелю. Если возникают вопросы, можно смело ориентироваться на агротехнику этого овоща.

Сочетание с другими растениями. Болезни и вредители опасные для стахиса

Если садовые вредители обходят посадки стахиса стороной, то грибковые заболевания и гнили вполне могут поселиться в основаниях розеток. Однако происходит такое только в местах частых подтоплений и застоев влаги. Поэтому не рекомендуется планировать выращивание стахиса в низинах, где скапливаются дождевые и талые воды. По этой же причине не следует злоупотреблять чрезмерным поливом, всегда необходимо давать почве просыхать.

Шерстистый стахис имеет нейтральную серебристую окраску, которая гармонично сочетается со всеми оттенками цветового спектра. Поэтому высаживать растение можно практически с любыми соседями. Исключить следует лишь раскидистые кустарники, которые создадут для него густую тень. Также не стоит высевать с излишне прихотливыми травами, чтобы стахис не вытеснял их.

Рассматривая дизайнерские фото можно заметить, что стахис прекрасно сочетается с хостами, кипарисным молочаем, небольшими можевельниками и плосколистниками. Не менее эффектны посадки с цветущими астрами, бархатцами и шнит луком. Кустики белой, желтой, розовой и красной лапчатки, а также Мирабилис выгодно подчеркнут серебристый отлив шерстистого чистеца.

Посадите на своем участке шерстистый стахис, и он долгие годы будет радовать вас своей красотой и необычайностью, а уход за ним не отнимет много времени и сил.

Сбор и хранение урожая, употребление в пищу

Признаком того, что можно приступать к сбору урожая, является побуревшая листва. Копка производится с захватом междурядий, поскольку корнеплоды могут размещаться на расстоянии до 60 см от стеблей. Урожайность составляет обычно около 0,5 кг с одного куста.

Собранные клубни рассортировывают, отделяя посадочный материал для следующего года. Для хранения лучше всего подходит погреб, в который ставятся деревянные ящики, пересыпая корнеплоды песком или стружкой. Небольшую часть можно поместить в холодильник для текущего употребления.

По вкусу плоды стахиса напоминают одновременно артишоки и цветную капусту. Они имеют тонкую кожицу, которую можно и не очищать. Промыв в проточной воде, их отваривают с небольшим количеством соли не дольше 5-7 минут, чтобы сохранить вкус, долгая варка значительно ухудшает его. Приправив маслом, их подают к мясу и рыбе, обваливают в сухарях, обжаривают и едят как самостоятельное блюдо. Молодые побеги употребляют свежими для салатов.

Стахис можно заготавливать в соленом и маринованном виде по обычному рецепту, как огурцы, томаты или физалис.